在越南的饮食文化中，米饭和米饭是非常常见的两种食物。不过内涵的越南人还将这两个词用来表达不同的意思，除了指代食物以外，在越南米饭和米饭分别指代老婆和情人。

越南人每天都要吃的主食就是米饭和米粉。而越南国家虽小，但却是世界上第二大的水稻生产国，而且大部分的稻米度出口到其它国家。在越南稻水不仅吃不完，而且吃多了也会有腻的感觉，于是就有人想出法子将大米饭变成更美味的食品。

米粉就是越南人的特产了，而且越南当地生产的米粉比中国云南生产的米线口感还要嫩一些，颜色也非常的白，不仅米粉很薄而且透明有光泽；韧性也非常的好，不容易断裂的优点。煮上一锅这样的米粉，再用各种调味料，那就是一碗非常好吃的米粉了。如果再加上鸡汤，那简直是又香又鲜美，味道好级了。